白菜と豆腐のうま煮
ゆうまのママ。 @cook_40132450
野菜(ビタミン)もお豆腐や鶏肉(タンパク質)もたっぷり摂れる♪ご飯にのっけてしまえばママも楽な1品丼ぶりに大変身♪
このレシピの生い立ち
お産での病院食で出た思い出の味＾＾
美味しかったなぁと思い出しながら自分なりに再現しました。
白菜と豆腐のうま煮
野菜(ビタミン)もお豆腐や鶏肉(タンパク質)もたっぷり摂れる♪ご飯にのっけてしまえばママも楽な1品丼ぶりに大変身♪
このレシピの生い立ち
お産での病院食で出た思い出の味＾＾
美味しかったなぁと思い出しながら自分なりに再現しました。
作り方
- 1
白菜を1cm角に小さく切る。
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- 2
直径28cm型フライパンでこの量になります。
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- 3
人参も同じように1cm角に小さく切ってフライパンに入れる。
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- 4
こんな感じ。
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- 5
フライパンに少々油を入れて、かき混ぜながら全体に軽く火を通す。
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- 6
冷凍ひき肉(鶏)を入れて混ぜる。
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- 7
今回残量なくてひき肉が余り入っていません…。皆さんは記載分量通りに♪笑
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- 8
調味料は順番関係なくドカドカ入れていきます。
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- 9
豆腐は一晩しっかり水気を切っておきます。
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- 10
豆腐も同じく1cm角に切ってフライパンの中へ…。
(今回時間がなくて写真はあまり水切りされてません(＞＜)しかも絹… -
- 11
水分が飛ぶまで、たまにかき混ぜながら汁気を飛ばし煮る。
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- 12
30分くらいは煮たかな…？
できあがりです＾＾ -
コツ・ポイント
豆腐は木綿！しっかり水気を抜く事♪その分味が豆腐にギュッと詰まります♪
子供が食べやすいように具材は全て小さくしてます＾＾そのままご飯にかけて食べるのも美味しいんです♪
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