米粉DE長ねぎとちくわの和風チヂミ

ぴろりんゆぅ
ぴろりんゆぅ @cook_40267220

米粉でカリッと、加熱して柔らかい長ねぎとちくわの食感が美味しいチヂミです。タレをつけて食べますがそのまま食べてもok。
このレシピの生い立ち
米粉チヂミ粉に合わせて作る和風チヂミ…地元特産品の長ねぎで作ろうと考えました。ちくわも加えてみたらさらに美味しくなると思いました。

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材料

  1. 波里 お米で作ったチヂミ粉 25g
  2. 50ml
  3. 30ml
  4. 長ねぎ 1本
  5. ちくわ 2本
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    長ねぎ、ちくわを斜め薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに、チヂミ粉、水、卵を入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    刻んだ長ねぎ、ちくわを加え生地を作る。

  4. 4

    ごま油を引いたフライパンに平たく薄く広げ、弱火で焼く。

  5. 5

    焼き色がつくくらいまで焼いたら裏返し、カリッとなるまで焼く。

  6. 6

    食べやすい大きさに切って盛りつけ、完成。

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レシピ作者

ぴろりんゆぅ
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