米粉DE長ねぎとちくわの和風チヂミ

ぴろりんゆぅ @cook_40267220
米粉でカリッと、加熱して柔らかい長ねぎとちくわの食感が美味しいチヂミです。タレをつけて食べますがそのまま食べてもok。
このレシピの生い立ち
米粉チヂミ粉に合わせて作る和風チヂミ…地元特産品の長ねぎで作ろうと考えました。ちくわも加えてみたらさらに美味しくなると思いました。
作り方
- 1
長ねぎ、ちくわを斜め薄切りにする。
- 2
ボウルに、チヂミ粉、水、卵を入れ混ぜ合わせる。
- 3
刻んだ長ねぎ、ちくわを加え生地を作る。
- 4
ごま油を引いたフライパンに平たく薄く広げ、弱火で焼く。
- 5
焼き色がつくくらいまで焼いたら裏返し、カリッとなるまで焼く。
- 6
食べやすい大きさに切って盛りつけ、完成。
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