暗殺者のフォー＊渡り蟹パスタ風

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わらし
わらし @warathy11

流行りの暗殺者のパスタ＝おこげパスタ。おこげと言えばお米。ということでフォーでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
流行りの暗殺者のパスタはおこげパスタの別名が。おこげ、と聞いて思い浮かんだ米粉麺（パッタイ用）で、手軽にスーパーで買えるフォーを使ったところ、好みのもちもち食感になったためレシピアップしました。

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材料

  1. フォー 100g
  2. にんにく 1片
  3. 鷹の爪 1本
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. トマトピューレ 大さじ2
  7. 渡り蟹 小1杯
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 塩こしょう 少々
  10. 万能ねぎ、パセリ等 お好みで

作り方

  1. 1

    フォーを準備。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、鷹の爪を入れて炒める。

  3. 3

    トマトピューレ（ペースト）を加え、その上にフォーを入れる。

  4. 4

    時々上下をかえし、焼きつける。

  5. 5

    水と下茹でした渡り蟹、塩を加えて煮込む。

  6. 6

    水分を飛ばしながら煮込み、塩こしょうで味を調える。

  7. 7

    お皿に盛り付け、万能ねぎなどをのせて完成。

コツ・ポイント

渡り蟹は水洗いして熱湯をかけるかさっと茹でておきます。旨味が加わります。代わりにエビやアサリなどでもOKです。

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レシピ作者

わらし
わらし @warathy11
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千葉県在住です。和洋それぞれの良さを取り入れ、楽しく料理が出来ればと思っています。･*:.｡ ｡.:*･ﾟ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟ ✽.｡.:*・ﾟhttps://www.instagram.com/warathy_/
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