アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を茎と葉に切り分け、塩少々したお湯で2分茹でる
- 2
鍋に米、酒、醤油を入れ、いつもの水位まで水を足す。上に桜エビを乗せ炊飯する
- 3
茹でた菜の花を絞って水を切り、みじん切りにする
- 4
フライパンに油を少し入れ、菜の花を炒める。酒、みりん、醤油を加え炒め煮にする
- 5
炊けたご飯を軽く混ぜ、菜の花を加えて混ぜる
コツ・ポイント
釜揚げ桜エビを使いました。乾燥桜エビの場合は先に乾煎りすると芳ばしくなります
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