作り方
- 1
鶏手羽元はフォークで刺しておく。
材料★を合わせておく。
肉の臭みが気になる方は、ここで料理酒をふりかける。 -
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1.5程入れ、鶏手羽元の皮を下にして入れる。
-
- 3
材料★をフライパンに入れて、落とし蓋(アルミホイルでもok)をして弱火〜中火で、時々鶏をひっくり返しながら煮詰める。
- 4
火がしっかりと通り(だいたい15分ほど)、照りっぽくなったら完成。
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コツ・ポイント
時間があるときは、生姜やにんにくはチューブではなく生ものから使ったほうが美味しいです。
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