さばみそ麻婆
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g
さばみそ麻婆
【ヘルシーコープレシピ】積極的に摂りたい青魚と豆腐、甘辛味でごはんによく合うメインおかず（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・290kcal
たんぱく質・・・14.9g
脂質・・・・・19.5g
炭水化物・・・・・13.0g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・2.3g
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、豆腐を下ゆでしてざるに上げて水気を切る。
- 2
フライパンにごま油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、軽く炒める。
- 3
香りが立ってきたら、豆板醤、「CO・OP骨取りさばの味噌煮」をたれごと加え、さばの身を崩しながら炒める。
- 4
しょうゆ、分量の水を加え、ひと煮立ちしたら[1]を加えて5分ほど中火で煮る。
- 5
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
「CO・OP骨取りさばの味噌煮」なら骨を取る手間もなく、簡単にほぐして、ひき肉代わりに使えます。
さばから良質な脂質、さばと豆腐からたんぱく質が摂取できます。
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