砂里芋の大学芋風
JA北新潟 @cook_40171925
砂丘地のブランド里芋である砂里芋を大学芋風に！芋の旨味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
北越後の特産品の今が旬の砂里芋を子どもにも喜んで食べてもらえるように、甘い大学芋風に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
砂里芋を油で揚げる。揚げたら油をきっておく。
- 2
はちみつ、みりん、醤油を小鍋に入れ火にかける。
- 3
2がぐつぐつしたら火をとめる。
- 4
砂里芋と3をからめて、黒ごまをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
はちみつを使うことで冷めても固くなりにくいです。
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