ブロッコリーのカレーフリッター
Tokoboキッチン @cook_40377308
ブロッコリーがパクパク食べられちゃう絶品レシピ♪サクサクの衣がたまりません！
ビールのおつまみにも最高です♡
このレシピの生い立ち
インドで昔食べたパコラというカレー味の天ぷらのようなものが美味しくて、家にあるものでそれっぽく作ってみました！
ブロッコリーのカレーフリッター
ブロッコリーがパクパク食べられちゃう絶品レシピ♪サクサクの衣がたまりません！
ビールのおつまみにも最高です♡
このレシピの生い立ち
インドで昔食べたパコラというカレー味の天ぷらのようなものが美味しくて、家にあるものでそれっぽく作ってみました！
作り方
- 1
ブロッコリーを洗って、小房に切り分ける。
- 2
●の材料を全て混ぜ合わせる。
- 3
ブロッコリーに［2］の衣をまとわせ、180℃の油で揚げていく。
ブロッコリーに火が通ればOK。 - 4
塩を振って完成！
- 5
他にアスパラやズッキーニ、玉ねぎ、かぼちゃ、白身魚などでも美味しいと思います♡
私はアスパラも一緒に揚げました。 -
コツ・ポイント
★ブロッコリーはしっかり水を切ってから衣につけて下さい。
★衣がドロっとかた過ぎたり、逆にサラサラ過ぎる場合は、水や天ぷら粉を足して調整して下さい。
★衣をサクッとさせるためにマヨネーズを入れてます。
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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