ピーマンと焼いた揚げさんの甘辛あえ
のんのおうちごはん @cook_40157391
ピーマンと焼いた揚げの組み合わせで、新しい美味しさ発見です。常備菜にもOK。
このレシピの生い立ち
定番のピーマンだけの甘辛炒に、焼いた揚げをざっくり混ぜ合わせたら、揚げにタレの絡んだとこと、さっくりしたとこのコントラストが絶妙。
時間がたつと、揚げはしんなりしみしみになるのですがそれも美味しい。
最近の定番、我が家の常備菜です。
アプリでひらく作り方
- 1
揚げはフライパンで、両面をこんがりカリッと焼き上げ、取り出したら、細切にしておく。
- 2
ピーマンは細切にして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
- 3
★の調味料をフライパンに入れて、強火でピーマンをしっかり炒りつける。
- 4
細切にした揚げに、フライパンで炒りつけたピーマンとタレをかけ回し、ざっくり混ぜ合わせて、ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
揚げを焼くひと手間で、香ばしさアップ。ぐんと美味しくなります。
我が家は甘めなので、甘辛の味はお好みで調節して下さい。
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