チャンチククス（잔치국수）
クッキングママまよ☆ @cook_40340582
BTSユンギの青春の味です。
このレシピの生い立ち
BTSのSUGAが故郷の大田でラッパーを夢見ていた頃、一杯2000ウォンで食べていたという料理。たまたま韓国土産で出汁タブレット（シークレットコイン）を貰ったので作ってみました。
チャンチククス（잔치국수）
BTSユンギの青春の味です。
このレシピの生い立ち
BTSのSUGAが故郷の大田でラッパーを夢見ていた頃、一杯2000ウォンで食べていたという料理。たまたま韓国土産で出汁タブレット（シークレットコイン）を貰ったので作ってみました。
作り方
- 1
素麺(写真は黒ゴマ素麺)を表示より30秒少なく茹で、流水でもみ洗いしヌメリを取りザルにあげておく
- 2
●を一晩たっぷりの水に浸す。ザルで濾し鍋で温めアサリのタシダと薄口醤油、粗塩で味を調える（鰹出汁はNG）
- 3
トッピングに、錦糸卵、ネギ、キムチ、韓国海苔のふりかけ(자반)を用意する。
- 4
素麺を熱湯にくぐらせ温め、器に盛り、出汁をかけて、トッピングを乗せたら完成
コツ・ポイント
味が薄い場合は海苔を増やすか、荒塩をほんの少し加えて下さい。
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