作り方
- 1
蓮根は1/3をみじん切りに、2/3をすりおろす。大葉は細切りに。しょうがはみじん切りにする。
- 2
1と鶏ひき肉、塩、大さじ1の水で溶いた鶏がらスープの素をボウルに入れて手でよく捏ねる。
-
- 3
2を餃子の皮でお好きな形に包む
子供と一緒に作ると楽しいです -
- 4
大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、3を入れる。浮いてきてから1分後（のべ5分くらい）に取り出し完成です。
- 5
黒酢、しょうゆ、ラー油などをつけて食べると美味しいです。
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コツ・ポイント
成城石井で売っている35枚入りの餃子の皮が本当に美味しいです。
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