栗の簡単なむき方

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うりねこ
うりねこ @cook_40023368

ネットでも手に入る栗カッターを使います。
電子レンジも合わせて使い、楽にきれいにむけます。これで手も痛くなりません。
このレシピの生い立ち
栗ご飯や甘露煮を作る際、栗の皮を向くのに大変な作業をするのが嫌なので。これでこれから美味しい栗ご飯を気軽に作って美味しくいただくことができます。

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材料

  1. 栗カッター 1つ
  2. 電子レンジ 1つ

作り方

  1. 1

    栗はまる1日か2日、ボウルに入れて水に浸しておきます

  2. 2

    栗カッターで栗に十字の切り目を入れます

  3. 3

    このようにしっかりと十字の切込みが入りました

  4. 4

    中には平たい栗があります。
    これは栗カッターに2つ栗を挟んで高さをつけると切り目を入れることができます

  5. 5

    これをお皿に並べて、電子レンジにいれます。480wで1分半から2分。電子レンジによりますので、この時間は調整して下さい

  6. 6

    電子レンジにかけるとこのように切り込みが開きました

  7. 7

    栗が熱いためと爪を傷めないために、洗い物用などのゴム手袋をつけて、十字の切り目が開いているところから皮をむきます

  8. 8

    渋皮がまだ残っています。これは一晩水に浸して、竹串などで取り除いてやります
    とても簡単な作業です

  9. 9

    「栗　カッター」で検索してみて下さい

コツ・ポイント

平たい栗は2つ重ねてカッターに挟み込むことがコツです

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レシピ作者

うりねこ
うりねこ @cook_40023368
に公開
野菜中心で、しかも冷蔵庫にある物から消化していく経済的で簡単な料理の開拓…。深く考えないで直感で行くのが決め手です。イタリア料理は本場のレシピです。いくつかのレシピはNHKきょうの料理にもオリジナルレシピとして掲載しています。
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