簡単★栗の皮剥き
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
何も道具を使わなくても、手で渋皮まできれいに剥けます♪
このレシピの生い立ち
いつも面倒な下処理をしてから冷凍していた栗、生のままで冷凍できることを知り、今年はそのまま冷凍庫へ。使う時にあまりに冷たかったので水に浸けていたら、皮がきれいに剥けた！
これは大発見！という、勝手な思い込みの覚書です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の栗をボウルに入れ、ひたひたの水を注ぐ。
-
- 2
表面の氷が溶けて皮がやわらかくなったら、栗のてっぺんに親指の爪を立てて切れ目を入れ、皮を剥く。
-
- 3
栗によって、剥き易かったり剥き辛かったりの多少の差違があります(^o^;)
後は普通に調理してください(*^0^*)
-
コツ・ポイント
皮が解凍する程度に水に浸けてください。
浸しすぎると身も解凍してふやけるので、少量ずつ剥くのをお勧めします。
5~6個程度なら浸けておいても大丈夫です。
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