◎を鍋に入れる。 斜め薄切りまたは薄めの乱切りのごぼう(今回は冷凍しておいたもの)を入れる。
点火。

プツプツしてきたら、(ごぼうにある程度火が入ったら) 牛肉細切れ、薄切り肉を入れる。

全体に味が染み込むよう、弱火で煮る。

器に盛る。