①フライパンにオリーブオイル・アヒージョセットのにんにくを先に熱し、残りの具材・魚介類・白ワインを入れて、火を通す。

②鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えて、スパゲッティを表示時間の1分短く茹でる。茹で汁を取り置く。

③①に②の茹で汁を加えてよく混ぜ、スパゲッティを入れたら、手早く混ぜて塩・こしょうで味を調え仕上げる。

④器に盛り付け、セルフィーユをのせる。