さつまいものお手軽おこわ
ヤマキ @cook_40104315
ほくほく甘いさつまいもにモチモチおこわがよく合う！「割烹白だし」で炊き込んだ上品な味わいのおこわを食べやすいおにぎりに♪
このレシピの生い立ち
もち米と白米を1:1で炊き込んだ、モチモチおいしい炊き込みご飯。「割烹白だし」の鰹一番だしの濃厚なうま味と香りが、さつまいもの甘みを引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
もち米と米は一緒に洗い、たっぷりの水に1時間ほど浸水しておく。
- 3
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。
- 4
炊飯器に水気をきった<2>の米を入れ、【A】、<3>のさつまいもを加えて炊く。
- 5
炊き上がったら、4等分にしておにぎりを握る。
コツ・ポイント
味付けは「割烹白だし」を薄めるだけでOK。鰹だしのうま味と香りで、上品な味わいに炊きあがります。
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