菜の花とベーコンの簡単ひたひた煮⭐春限定
White☆Lily @cook_40082657
【トップ10入り】春の代名詞菜の花。たまには和洋折衷の煮物にしませんか❓柔らかい味はお店風✨簡単なのでぜひ今晩トライを❤
このレシピの生い立ち
菜の花をお浸しにしたり、辛し和えにしたり…パスタや炊き込みご飯にしたり、お肉巻きにしたり…
そろそろ菜の花も終わりかなと思い、最後に簡単煮物にしてみたら…
めちゃ美味し～っ♬
料亭風❓いくらでもいける♬
しかも簡単すぎ！忙しい日にぜひ♬
菜の花とベーコンの簡単ひたひた煮⭐春限定
【トップ10入り】春の代名詞菜の花。たまには和洋折衷の煮物にしませんか❓柔らかい味はお店風✨簡単なのでぜひ今晩トライを❤
このレシピの生い立ち
菜の花をお浸しにしたり、辛し和えにしたり…パスタや炊き込みご飯にしたり、お肉巻きにしたり…
そろそろ菜の花も終わりかなと思い、最後に簡単煮物にしてみたら…
めちゃ美味し～っ♬
料亭風❓いくらでもいける♬
しかも簡単すぎ！忙しい日にぜひ♬
作り方
- 1
【初めに】
春野菜の苦みは、冬の間に溜まった老廃物を取り除く力があるそう。
この苦みを美味しく取り入れてみましょう。
-
- 2
【菜の花】
菜の花を水に漬けシャキッとさせたら、茎の太い部分を切除（不使用）。
穂先に加え、丁寧に葉、蕾を使います。
-
- 3
【炒める】
細切りにしたベーコンをフライパンで炒め、2と胡麻油を入れてよく混ぜます。
白出汁を入れて更に混ぜるだけ。
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- 4
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
☀☀☀ 御礼 ☀☀☀
2024年1月「ひたひた」の人気検索でトップ10入りしました。
皆様、ありがとうございました❗
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コツ・ポイント
●工程3：菜の花は火を入れすぎると色が悪くなります。さっと混ぜて味を馴染ませる程度でOK。
●塩・胡椒など加える必要無し。ベーコンの塩気と白だしの旨みでしっかり味がつきます。
●汁は煮詰めすぎずヒタヒタぐらいで。深めの小皿に取り分けて。
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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