しいたけの肉巻き

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やよい・M's cooksnap of when they made しいたけの肉巻き.
砺波市
砺波市 @tonavege

肉厚椎茸で肉巻き
このレシピの生い立ち
道の駅で砺波市産肉厚椎茸がありました。食べ応えのバッチリでした。

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材料

２人分
  1. 生椎茸 ６個（１５０ｇ）
  2. 豚肉スライス ６枚
  3. 片栗粉 小さじ１
  4. 酒 大さじ２
  5. ごま油 小さじ２
  6. ★しょうゆ 大さじ２
  7. ★酒 大さじ２
  8. ★みりん 大さじ１
  9. ★砂糖 小さじ１
  10. 白炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    ★は合わせておく。

  2. 2

    生椎茸は軸を切り落とす。

  3. 3

    豚肉を広げ、片栗粉を軽くふり、②の椎茸を巻く。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼く。ひっくり返して焦げ目をつける。酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    椎茸に火が通ったら、①の★の合わせ調味料を加えて、全体にからめる。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】７５ｇ
【砺波市産野菜】生椎茸
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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