米粉でやみつきサクッと唐揚げ
aaaasu @cook_40335663
米粉活用『サクッと仕上がるお米の粉』を使用した唐揚げです！小麦粉、片栗粉より軽くサクじゅわ食感がやみつきになります！
このレシピの生い立ち
米粉活用して唐揚げにしたら、どんな感じか試したかったので！
米粉でやみつきサクッと唐揚げ
米粉活用『サクッと仕上がるお米の粉』を使用した唐揚げです！小麦粉、片栗粉より軽くサクじゅわ食感がやみつきになります！
このレシピの生い立ち
米粉活用して唐揚げにしたら、どんな感じか試したかったので！
作り方
- 1
ポリ袋に醤油、にんにく、しょうが、酒を入れて混ぜておき、鶏肉を切り、入れて揉み込む。冷蔵庫で1時間、味を馴染ませる。
-
- 2
ポリ袋の中に少しずつ米粉を入れる。
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- 3
揚げている合間に、袋の中に米粉をふりかけ、肉全体にしっかり粉がつくようにしてから揚げる。これがポイントです！
-
- 4
色がしっかりついてからひっくり返す。
皮までパリッとなる感じが目安。 -
- 5
揚げた後、しっかり油がきれたら完成！
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コツ・ポイント
米粉を揚げる直前に肉に満遍なくまぶすとカリッとじゅわっと仕上がります！ぜひお試しください。
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