豚こまとなすのコチュ炒め

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ピリ辛好きに◎
このレシピの生い立ち
辛いもの好きな夫のために作りました

豚こまとなすのコチュ炒め

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材料

2人分
  1. 長なす 2本
  2. しめじ 1株
  3. 豚こま 250g
  4. ★酒 大さじ2
  5. コチュジャン 大さじ1.5
  6. ★砂糖 小さじ1.5
  7. ★みそ 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすを1cm幅の輪切りにし、しめじをほぐす

  2. 2

    油をしいたフライパンでなすを炒める

  3. 3

    なすがしんなりしはじめたら、豚こまを加える

  4. 4

    豚こまに火が通ったら、しめじを加える

  5. 5

    しめじがしんなりしてきたら、★を加えて全体になじませて完成!

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