野菜と肉みそソース【うずら.com】

下準備＿1
じゃがいもを６等分に切り、にんじんとさつまいもも同じ位の大きさに切ります。
ごぼうは斜めの薄切りにします。

下準備＿2
肉みその玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
パセリをみじん切りにします。
Ａ及びＢをよく混ぜ合わせます。

じゃがいも、にんじん、さつまいも、ごぼう、ミックスドビーンズを蒸し器に入れて、柔らかくなるまで蒸します。

肉みそを作る。フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めます。

４ににんじんを加えてしんなりするまで炒め、挽肉を加えて火が通るまで炒めます。

５にＡを加えて良く混ぜ合わせ、Ｂを加えて味を調節しながら煮詰めます。