米粉活用 山芋入りフワフワ米粉お好み焼き

そらまる1
そらまる1 @cook_40377430

米粉活用 モニターで当選した「サクッ!と仕上がるお米の粉」を使って山芋入りのフワフワ米粉お好み焼きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
モニターの米粉を大好きなお好み焼きにしようと決めて作ってみました。小麦粉のお好み焼きよりサクッと感があってより美味しくなったので米粉お好み焼きお勧めです。

米粉活用 山芋入りフワフワ米粉お好み焼き

米粉活用 モニターで当選した「サクッ!と仕上がるお米の粉」を使って山芋入りのフワフワ米粉お好み焼きを作ってみました。
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モニターの米粉を大好きなお好み焼きにしようと決めて作ってみました。小麦粉のお好み焼きよりサクッと感があってより美味しくなったので米粉お好み焼きお勧めです。

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材料

2人分
  1. 米粉 140g
  2. 160cc
  3. 溶き卵 2個分
  4. 豚肉 4切れ
  5. 山芋 2個
  6. キャベツ 1/5個
  7. カツオ節 適量
  8. ソース 適量
  9. マヨネーズ 適量
  10. ラー油 適量
  11. すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    米粉、溶き卵、水をよく混ぜる

  2. 2

    さらにキャベツをみじん切りにして、山芋をすり下ろしたものを加えまたよく混ぜる

  3. 3

    出来たものをフライパンにお好みの量を乗せてこんがりとなるまで焼く

  4. 4

    両面焼けたらお皿に移してマヨネーズ、ソース、カツオ節をかけて出来上がり、味変ですりゴマ、ラー油をかけるのもあり

コツ・ポイント

お好み焼きの厚さを薄めに作るほうが外はサクッと中はフワフワな食感が楽しめるのでお勧めです。途中でラー油などで味変したら最後まで新鮮な美味しさになるのでやってみて下さい。

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