マカ入り牛肉と菜の花の炒め物

津軽マカ
津軽マカ @cook_40300059

綺麗な緑色を生かして。牛肉に菜の花のほろ苦さがよく合う炒めものです。
味付けはクレイジーソルト、黒胡椒、マカパウダー。

このレシピの生い立ち
春の美味しさを生かして、炒めものを作りました。
心身ともにバランスが崩れやすい季節は、マカパウダーを調味料に混ぜて、使っています。
粉っぽさも全く感じないので、炒め物とマカパウダーの組み合わせはおすすめです。

マカ入り牛肉と菜の花の炒め物

綺麗な緑色を生かして。牛肉に菜の花のほろ苦さがよく合う炒めものです。
味付けはクレイジーソルト、黒胡椒、マカパウダー。

このレシピの生い立ち
春の美味しさを生かして、炒めものを作りました。
心身ともにバランスが崩れやすい季節は、マカパウダーを調味料に混ぜて、使っています。
粉っぽさも全く感じないので、炒め物とマカパウダーの組み合わせはおすすめです。

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材料

4人分
  1. 牛肉薄切り 400g
  2. 菜の花 1束
  3. ごま 小さじ1
  4. 味付け用調味料
  5. クレイジーソルト 大さじ1
  6. マカパウダー 大さじ1
  7. 黒胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    味付け用のクレイジーソルト、マカパウダー、黒胡椒。

  2. 2

    菜の花は洗って根元を切り、長さを半分に切る。耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱する(600wで2分程度)

  3. 3

    牛肉は一口大に切る。フライパンにごま油を入れ、強火で牛肉を炒める。

  4. 4

    牛肉全体に火が通ったら、菜の花の根元を入れて炒める。

  5. 5

    菜の花の葉先、調味料をフライパンにいれ、調味料が行き渡るように火を通す

  6. 6

    お皿に盛って完成。

  7. 7

    マカパウダー入り白菜ツナマヨサラダ (レシピID:21299273)

    お腹スッキリに、必要不可欠なお助けサラダです。

コツ・ポイント

炒めすぎ、調理不足を防ぐために、菜の花は、電子レンジで加熱して下処理しています。さっと炒めることで、綺麗な色と食感を生かします。

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青森県津軽産のマカや、季節の美味しいこだわり食材を使ったレシピの紹介です。健康に良いとされるものは、サプリメントではなく食品で取りたいと思う方に。マカパウダーは、簡単なトッピングや、隠し味に最適です。自分の味に飽きた方にもおすすめです。▼津軽マカ コラムhttps://tsugarumaca.theshop.jp/blog
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