綺麗になれちゃう『じゃがいも煮っ転がし』
akikoiwsk @cook_40128204
簡単に作れる煮っころがしです
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
『じゃがいもの煮っころがしが食べた～い』ってリクエストで作ってみました
ママが作ってくれた『里芋の煮っころがし』をアレンジしてみました
綺麗になれちゃう『じゃがいも煮っ転がし』
簡単に作れる煮っころがしです
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです
豚肉の代わりに鶏肉でも美味しく出来ます
このレシピの生い立ち
『じゃがいもの煮っころがしが食べた～い』ってリクエストで作ってみました
ママが作ってくれた『里芋の煮っころがし』をアレンジしてみました
作り方
- 1
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- 2
皮を剥いて、芽を取り大きめに切って水にさらして笊にあげます
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- 3
人参は皮を剥き、大き目の乱切りに
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- 4
豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩をしておきます
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- 5
油をしかずに弱火で加熱しておいた鍋に豚肉を入れます
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- 6
表面に焼き色が付いて脂が出るまで加熱します
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- 7
じゃがいもを入れて脂が絡まるように混ぜます
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- 8
人参を加えて同じ様に混ぜます
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- 9
じゃがいもと人参に脂が馴染んだら水を加えます
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- 10
蓋をして中火の弱で20分加熱します
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- 11
じゃがいもと人参に火が通ったら味醂と砂糖を加えて、じゃがいもに火が通るまで蓋をして加熱します
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- 12
醤油を加え強火をして水分を飛ばしながら8分位加熱します
煮汁が少なくなって照りが出たら完成です -
- 13
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- 14
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コツ・ポイント
★水は具材が隠れないくらいの分量
★味醂と砂糖を入れたら蓋をしてしっかり火を通るまで加熱する
★醤油を入れたら蓋をして火を強くして煮汁を飛ばす
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ばくばく食べちゃう♡てりてり〜♡新じゃがの季節到来！豚肉を入れてメインにしても◎おつまみ、お弁当にもおススメ！！
わーさまmm -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21405528
