里芋とイカの煮物〜こんにゃくと昆布も〜

mey517
mey517 @cook_40299667

イカと里芋の煮物めっちゃ好きなんですけどね
昆布の煮物も好きで、ダイエットにこんにゃくも使いたいし…

全然入れたw
このレシピの生い立ち
ご飯が進む煮物を作りたくて！

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昆布の煮物も好きで、ダイエットにこんにゃくも使いたいし…

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材料

  1. 里芋 10個ほど
  2. イカ 1杯くらい
  3. 昆布 1つかみ
  4. こんにゃく 1枚
  5. 水 300cc
  6. 出汁パック 1袋
  7. ●酒 大さじ3
  8. ●砂糖 大さじ3
  9. ●みりん 大さじ3
  10. ●醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて洗い下茹でする
    こんにゃくと昆布もサッとゆがく

  2. 2

    鍋に水と出汁パックで出汁を取る

  3. 3

    鍋に●と全部の具材を入れて煮る
    ※落とし蓋をして中火で30分〜

    里芋に火が通ったら煮詰める

  4. 4

    もうちょっと甘めがお好きな方は
    みりんを煮詰める時にちょっと足す

コツ・ポイント

こんにゃくには切り込み入れてます
昆布は細切りタイプがおすすめ

※こんにゃくと昆布なしは●が全て大さじ2
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