簡単ナスの煮浸し

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

ナスは、砂糖で甘辛く煮浸しにしてます^_^
後ひと皿にどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
ナスは，普通にサラダ油で炒めて砂糖下味付けてから出汁と醤油で煮浸しにする。もうひと皿欲しい時に、良く作ります^_^

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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. サラダ菜 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ1
  6. だしの素 大さじ1
  7. 水 200cc
  8. 生姜千切り 少し

作り方

  1. 1

    材料：ナス、砂糖、酒、醤油、油、だしの素、

  2. 2

    ナス2本は、縦に切って、7mm間隔で斜めに包丁入れて，逆方向に3分割する。

  3. 3

    鍋にサラダ菜大さじ2入れて、ナスを炒め砂糖大さじ2サッと炒める。

  4. 4

    ❸に水200ccと出汁の素大さじ1、酒大さじ1醤油大さじ2加えて蓋をする。

  5. 5

    5分中火，こんな感じ。

  6. 6

    器に盛って出来上がり^_^生姜千切のせる。

コツ・ポイント

まずナスを炒めて，砂糖で味を付けてから出汁と醤油で味付けする。そうするとナスか塩っぱくならない^_^

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レシピ作者

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
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奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)＃高齢者の料理#麹
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