豚肉と薩摩芋のおろし大根ゆず仕立て和え

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onaona
onaona @cook_40068668

味付けは［おろし大根　ゆず仕立て］1本✧
レンジで簡単に出来る豚肉と薩摩芋炒めものです✽
このレシピの生い立ち
豚肉と薩摩芋の甘辛味の炒めものが好きなので
［おろし大根　ゆず仕立て］を使ってさっぱり味にアレンジしました♪
火を通さなくてもそのままで美味しいタレなので具材もフライパンを使わずに電子レンジで加熱し、簡単なレシピにしました＾＾

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材料

  1. 豚こま肉 100g
  2. さつまいも 150gくらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. おろし大根　ゆず仕立て 大さじ3〜
  5. ◎塩 少々
  6. ◎砂糖 小さじ1/2
  7. ◎酒 小さじ1
  8. ◎片栗粉 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、◎の調味料を揉み込んでおく

  2. 2

    薩摩芋は7mm厚くらいの半月またはいちょう切りにする

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿って7mm厚くらいに切る

  4. 4

    耐熱容器に薩摩芋、玉ねぎを入れ上に豚肉を広げるように乗せる

  5. 5

    ふんわりラップまたは蓋をして電子レンジ(600w)で6分加熱する

  6. 6

    全体に火が通っていればOK♪
    材料に火が通ってなければ、全体を軽く混ぜてさらに1分ずつ、様子を見ながら加熱する

  7. 7

    おろし大根　ゆず仕立てを入れて、全体に絡むように混ぜ合わせれば出来上がり♪

コツ・ポイント

お使いの電子レンジによって火の通り方にムラがあったりするので豚肉は赤いところがないか、薩摩芋は竹串などで刺して火の通りをしっかり確認してくださいね。
お肉の下ごしらえは省略も可能ですが、した方がお肉が柔らかく仕上がりますので是非してください

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レシピ作者

onaona
onaona @cook_40068668
に公開
キッチンを覗いていただきありがとうございます♫お料理はまだまだ修行中(๑`･ᴗ･´๑)！お菓子作りが好きでゆっくりではありますが、少しずつでも自分のレシピを増やしていけたらなぁと思っています(◍•ᴗ•◍)✽簡単♪美味しい♪ヘルシー♪なお料理が大好きで皆さんの素敵レシピにいつも感動&感謝の毎日です✩まだまだ未熟なレシピばかりですが少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです✽
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