ブリの塩焼き～おろし大根ゆず仕立て
はちともち @cook_40035370
わたしのお料理「おろし大根ゆず仕立て」を使っていつものブリの塩焼きが簡単にワンランクアップ♪
このレシピの生い立ち
わたしのお料理「おろし大根ゆず仕立て」が当たったので、レシピを考えているときに、いつものブリの照り焼きを塩焼きにしてかけたらおいしそうだな、と思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリは洗ってから両面に塩をふり１０分程ねかし、ドリップをふき、薄力粉をまぶす。
舞茸とエリンギは食べやすいサイズに切る。 - 2
サラダ油を入れて中火で熱したフライパンでブリをこんがり焼き色がつくまで両面焼く。
-
- 3
ブリが焼き終わったフライパンをさっと拭いて、ごま油を入れて舞茸としめじを焼く。
- 4
ブリの横に舞茸としめじを添えて、わたしのお料理「おろし大根ゆず仕立て」を大さじ１ずつかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ブリに薄力粉をつけて焼くと、しっとり＆たれのからみがよくなります。
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