小松菜とささみの甘酒マヨあえ
まるみ麹本店 @cook_40281496
甘酒の優しい味で、子供も食べやすい一品。箸休めやおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ささみを使ったレシピはないかと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを蒸した状態にする。
- 2
小松菜を塩少々(分量外)をいれた熱湯でさっとゆで、色止めに水にさらす。水気を軽く絞って食べやすい長さに切る。
- 3
ボウルにたれの材料を入れて混ぜる。ささみを手で細かく裂いて、小松菜も加えてあえる。
-
- 4
塩こしょうで味をととのえる。
-
コツ・ポイント
小松菜の水気をしっかり絞ると、水っぽくならないです。
蒸し器が無い方は耐熱皿に並べて酒をふり、電子レンジで1分30秒熱して、そのまま冷ます。耐熱皿の場合は、ラップをふんわりかける。
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