牡蠣のキムチ★キムチの素★冬の定番

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mana07mana
mana07mana @cook_40224181

●冬といえば牡蠣が美味しい時期
●生食用の牡蠣とキムチの素があれば簡単に作れすぐ食べられます

このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きで、日本の韓国料理屋さんで食べた味が忘れられず作ってみたら激ウマでした

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材料

12個分
  1. 生食用牡蠣（大きめの牡蠣でした） 12個
  2. 片栗粉 大匙2
  3. キムチの素（レシピID：21271975） 150g位

作り方

  1. 1

    ボールに牡蠣と片栗粉を入れて優しく、丁寧に揉み込み汚れを落とす（お塩でやる方もいらっしゃいます）

  2. 2

    片栗粉をよく揉み込んだら水で洗い流し、更にボールで2度ほど水を入れ替えて洗い、水が濁らなくなったらザルに上げて水を切る

  3. 3

    キッチンペーパーで水気を取ります
    このとき潰す程、力を入れないで水気を取る

  4. 4

    牡蠣をボールに戻し、キムチの素を入れて優しく全体に絡むように混ぜる

  5. 5

    消毒した蓋付きの器に入れて、蓋をして冷蔵庫で保存。

  6. 6

    すぐに食べられるし、生牡蠣なので１日、２日で食べてください（賞味期限を確認してその期日を守ってください）

  7. 7

    ●キムチの素は大量に作って小分けにし、冷凍庫に保存してあるので好きなときに使えます
    レシピID：21271975

コツ・ポイント

●牡蠣を洗うときも、キムチの素と絡めるときも潰さないように優しく

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レシピ作者

mana07mana
mana07mana @cook_40224181
に公開
仕事をしながら家事しているので、平日は簡単なものが多いです。美味しいものを簡単にがモットー！備忘録兼ねて少しずつレシピをアップしていきたいと思います✨つくれぽがとても励みになっています、本当に嬉しいです、ありがとうございます♪
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