簡単プルプル お弁当の卵焼き
ちゃちゃみー @cook_40284190
毎日作り続けてできたシンプル＆自分史上最高のしっとりプルプルな卵焼き。決め手は、卵と水の分量です！
このレシピの生い立ち
お弁当の卵焼き。パサパサしたり、いろんなもの入れてみたけど味がイマイチだったり。毎日悩んだ末に出来上がったシンプル＆プルプルしっとりな卵焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り、分量の砂糖と水を入れてよく混ぜれば卵液完成！
- 2
フライパン（卵焼き用）を熱して油を入れて馴染ませキッチンペーパーでふく。
- 3
3分の1の卵液を入れてフライパンの奥の方から折りたたむ。
- 4
3でできた小さな卵焼きをフライパンの奥にずらして、先程の油を拭いたキッチンペーパーでフライパンを拭き油をつける。
- 5
あと2回繰り返せば完成です！
とっても柔らかいのでゆっくりそーっと卵を触ってくださいね。
コツ・ポイント
最初は中火で、卵をたたむのに手こずるときは少し火を弱くしてゆっくりやってみてくださいね。
卵の水分量は卵１個につき、大さじ１です。これでプルプルです。あとは何もいりません。
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