作り方
- 1
ごぼうは薄くスライスして水が入ったボウルに浸けておく。
- 2
人参もごぼうと同じぐらいの長さに細切りする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、水切りしたごぼうと人参を入れて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら酒を回し入れる。
- 5
★の調味料も加え、汁が1/3ぐらいになるまで煮ます。
- 6
白ごまを加えてお皿に盛り付ければ完成です。
コツ・ポイント
薄味が好みの方は薄口醤油の量を少なくして調整してください。
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