もちっとチヂミ

米粉と片栗粉、卵、水、調味料を入れて混ぜておく。

ニラを３㎝、豚肉を2㎝ほどに切る。
1に混ぜ込む。

フライパンにオイルをしき、200度強火にかける。2を流し入れ丸く形を整える。
3分焼き裏返す。

フライ返しで押さえながら2分焼く。
仕上げにゴマ油を回しかける。

たれの材料をお好みで混ぜ合わせる。
チヂミを3、4㎝に切って食べる。