ごぼうの米粉唐揚げ
寒川のたまご屋さん @cook_40414203
#米粉活用 ♯米粉 味を煮ふくませるごぼうの唐揚げより簡単にすぐ出来ます
このレシピの生い立ち
居酒屋バイト時代の、ごぼうの唐揚げが好きだったけどより簡単に、手間なく、ちょっとした副菜に
ごぼうの米粉唐揚げ
#米粉活用 ♯米粉 味を煮ふくませるごぼうの唐揚げより簡単にすぐ出来ます
このレシピの生い立ち
居酒屋バイト時代の、ごぼうの唐揚げが好きだったけどより簡単に、手間なく、ちょっとした副菜に
作り方
- 1
ゴボウをよく洗い、10cm程の長さに切り4割にし(濃い味にしたい方はスライス)5分ほど酢水につけておく
- 2
アク抜きができたごぼうの水分を切り、焼肉のタレを絡ませる(ビニール袋だと簡単です)5分ほど馴染ませる
- 3
味が染みたら米粉を振って多めの油を引いたフライパンで揚げ焼きにします(これは4割カット)
-
- 4
濃いめのきつね色になったら油を切ってお皿に盛り付けます
揚げ具合で食感も変わりますが、よく揚げカリカリサクサクに！ - 5
味が薄いようでしたら塩コショウで整えてください
コツ・ポイント
切り方で味のしみ方が変わります
4割よりスライスすると濃く、サックリ仕上がります
似たレシピ
-
-
-
-
-
エリンギから揚げ 焼肉のたれ＆米粉で簡単 エリンギから揚げ 焼肉のたれ＆米粉で簡単
お手頃なエリンギで作るヘルシーで手軽な揚げ焼き唐揚げです。材料もシンプル！米粉活用で香ばしくカリッと軽い仕上がりです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21427063
