アプリでひらく作り方
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今回は旬な真鯵を使いました
鯵であれば基本的に同じ焼き方でok -
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両目軽く塩を振ります
※干物は不要 -
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魚グリルで皮面を上にして中火で3分
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- 4
裏返して10分
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再度裏返して強火で1分半
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身はふっくら外はカリッと仕上がります。
おろし、すだちがおすすめです。 -
コツ・ポイント
身の厚いサバなどと違い弱火でじっくりは逆効果です。中火で火を通して強火で香ばしく仕上げましょう。
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