スズキとすだちのカルパッチョ
oishiijima @cook_40387909
スダチの香りを白身のお刺身に移して、塩とオリーブオイルをかけるだけのカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるおもてなしレシピです。
スズキとすだちのカルパッチョ
スダチの香りを白身のお刺身に移して、塩とオリーブオイルをかけるだけのカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
簡単にできるおもてなしレシピです。
作り方
- 1
すだち1.5個分はスライスして、0.5個分は汁用にのこす。
- 2
スライスしたすだちを並べて、上に白身魚を並べる。
- 3
オリーブオイル、すだち汁を回しかけて、塩を気持ち多めにふりかける。
お好みで穂紫蘇をトッピングして完成。
コツ・ポイント
白身系のお魚であればなんでも大丈夫です。
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