魚イワシの味噌炒め煮♪疲れやすい方に簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
魚イワシ(補気類で温性)は、疲れやすい、声が小さい、食欲不振、息切れ、お腹の張り、汗をかきやすい方におすすめ
このレシピの生い立ち
いわし
性味:甘・温
帰経:脾
効能:補益気血
適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
イワシの胸びれのすぐ下で、頭をおとし、
- 3
イワシの腹側に斜めに包丁を入れ、腹を切り落とす。包丁の先を使って内臓をかき出す。
- 4
内臓を取ったイワシを、水で洗って、キッチンペーパーで水気をふき取る
- 5
味噌・水・すりおろした生姜を混ぜる
- 6
油を入れた鍋を熱し、弱火にして、いわしを焼き、出た油をキッチンペーパーでふき取る
- 7
5の味噌だれを入れて
- 8
落し蓋をして、煮て
- 9
出来上がり!
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