三重名物【てこね寿司】みりんと醤油1:1
mey517 @cook_40299667
マグロでもカツオでも美味しいです。
ごはんに混ぜ込んだ大葉と胡麻がたまらん！
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていて
年に1回は必ず食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
●を合わせる
※みりんのアルコールが気になる場合は
レンチンで飛ばして冷めてから醤油と合わせる - 2
酢飯を作り、粗熱が取れたら
大葉と胡麻を混ぜ込む - 3
●のタレに魚を漬けて
10〜15分ほどで盛り付けるタレもごはんにちょっとかけたり
先にごはんに混ぜ込んでもオッケー
コツ・ポイント
●のタレに長く（半日とか一晩とか）漬け込む時は丸々そのままで
すぐ食べたい時はお刺身や薄く切ってやってます。
食感の違いが出て美味しいです。
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