作り方
- 1
スペアリブ用の肉に塩コショウ、小麦粉をふる。
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- 2
フライパン使用。
肉に焼き色をつける。（油なし)
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- 3
圧力鍋に肉を移す。
肉の半分の位置まで水を入れて強火にかける。
ネギの青い部分があれば入れる。
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- 4
☆の調味料を入れて蓋をする。強火
圧がかかったら10分加圧。弱火
ピンが下りるまで放置。
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- 5
丁度良い大きさの鍋に移す。
水分が少なくなるまでグツグツ20分位煮る。
(強火→中火) -
コツ・ポイント
圧力鍋と小鍋の併用
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