高野豆腐いり煮込みハンバーグ
chiguasa @chiguasa_gohan
高野豆腐でかさまし&満足感upの煮込みハンバーグです
きのこもたっぷりで身体に嬉しい♪豆腐よりも簡単です
このレシピの生い立ち
藤井恵さんのレシピで高野豆腐をポロポロにしたミートボールを作られていて、これをハンバーグにも取り入れてみました！豆腐よりも水っぽくなく作りやすいのでおすすめです
高野豆腐いり煮込みハンバーグ
高野豆腐でかさまし&満足感upの煮込みハンバーグです
きのこもたっぷりで身体に嬉しい♪豆腐よりも簡単です
このレシピの生い立ち
藤井恵さんのレシピで高野豆腐をポロポロにしたミートボールを作られていて、これをハンバーグにも取り入れてみました！豆腐よりも水っぽくなく作りやすいのでおすすめです
作り方
- 1
きのこは石突をとってほぐし、玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにする
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- 2
高野豆腐にお湯をかけて冷めるまで放置し戻す。
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- 3
よく絞ってポロポロになるまでほぐす
-
- 4
こんなかんじです
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- 5
ポリ袋に高野豆腐、ひき肉、たまご、片栗粉、塩コショウを入れてよく混ぜる。
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- 6
丸めて成形し、油を引いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼き一度取り出す。
-
- 7
同じフライパンに油を足して玉ねぎときのこを炒める
-
- 8
◎を全て加える
-
- 9
-
- 10
煮たったらハンバーグを戻し入れ、10分ほど煮込み、塩コショウで味を整えて完成
-
コツ・ポイント
高野豆腐の水気はよく絞ってください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428813
