デパ地下風☆鶏胸肉と根菜の甘酢炒め
さとの台所 @cook_40276308
ちょっとお洒落なデパ地下風、でも鶏胸肉肉で節約レシピができました！
常備菜としてもお弁当の一品にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
美味しいものを食べたいけど、食費も抑えたい、この2つを叶えたくて試行錯誤したところ、辿り着いたレシピです！
デパ地下風☆鶏胸肉と根菜の甘酢炒め
ちょっとお洒落なデパ地下風、でも鶏胸肉肉で節約レシピができました！
常備菜としてもお弁当の一品にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
美味しいものを食べたいけど、食費も抑えたい、この2つを叶えたくて試行錯誤したところ、辿り着いたレシピです！
作り方
- 1
切る。
【蓮根】3-4mmの厚さ
【牛蒡】細長く乱切
【鶏胸】繊維の平行に3-4等分し、繊維に垂直に5mmの厚さに切る。 -
- 2
Aと鶏胸肉を袋に入れ、やさしく揉み5分置く。
- 3
ボールに鶏胸肉を取り出し、片栗粉をふりかけてまぶす。
- 4
フライパンへ油を多めにいれ、鶏肉を広げて丁寧に両面焼く。
- 5
その間にボールに入れた根菜に片栗粉をふりかけてまぶす。
- 6
鶏肉が焼けたら取り出し、続いて根菜を広げて焼く。
油が少ない場合は加える。
☆根菜同士がくっついても無理に引き離さない。 - 7
取り出した鶏肉をフライパンへもどし、Bで味付ける。
☆衣が取れないよう優しく上下を入れ替えるように数回混ぜる。
コツ・ポイント
・焼くときに、衣が取れないようにするため触りすぎないこと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21428883
