米粉活用 いかさま焼き

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さなこ。
さなこ。 @cook_40411464

#米粉活用 中身はイカ耳スライスなので、たこ焼きならぬ「いかさま」焼きです。
このレシピの生い立ち
米粉活用レシピです。タコさんよりも価格安定しているイカさん（イカ耳スライス）で、いかさま焼きにしました。

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材料

たこ焼きプレート1台分（たこ焼き24個分)
  1. 米粉 180g
  2. だし汁 450〜500ml
  3. 卵 1個
  4. イカ耳スライス 150g
  5. ちくわ ビタミンちくわなら1本。普通のちくわなら1〜2本
  6. その他（煮干しの袋に残った残骸など) お好みで。

作り方

  1. 1

    ボールに分量の米粉、卵を入れて泡立て器で混ぜる。だし汁も注いで混ぜて生地を作る。

  2. 2

    イカ耳スライス、ちくわをカットする
    だいたい1〜1.5センチくらい。

  3. 3

    たこ焼きプレートを加熱して油を引く。温まったら生地を流し入れ、具を入れる。

  4. 4

    使い切った煮干しの袋に残骸がいっぱいあったので、頭の部分を入れてみました。
    細かい残骸は、残りの生地に入れました。

  5. 5

    普通のたこ焼きの要領でくるくる焼いていきます。油を塗って、こんがりと。

  6. 6

    皿に盛り、ソース、鰹節、青のり、マヨネーズをかけて完成

コツ・ポイント

生地にだし汁を加えて混ぜる時は少しずつ。
プレートに生地を流す時は生地を混ぜてから流す。
だし汁の分量は好みで加減

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