米粉で簡単♬ツナとしめじのクリームソース
米粉で作るクリームソースはダマにならずとっても簡単♡ストック食材やあるものでアレンジ自在です♪
米粉活用。子供が喜ぶ牛乳
このレシピの生い立ち
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーを心がけるようになり米粉を使うことが多くなりました。とろみづけ、ソース作りにもダマにならず簡単にできるので色々な場面で大活躍です。今回はニョッキにストック食材ツナ缶で簡単クリームソースを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使った米粉は此方→
米粉の種類により水分吸収率も異なりますので調整願います。 -
- 2
玉ねぎはスライス、しめじは石突きをとって小房に分ける。ツナ缶はお好みで油切り。今回はフライパンで油切りしオイルとして活用
- 3
しました。(残りの油は破棄しました)
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め続いてしめじを炒めしんなりしたところでツナを加え更に炒める。
-
- 5
水、コンソメを加え蓋をして5分程煮込む。その間にボールに牛乳、米粉を入れ泡だて器でよく溶かす。
-
- 6
一旦火を消し⑤を加えおたまでかき混ぜたら再度加熱。とろみがついてきますので塩胡椒で味を整えたら完成。
-
- 7
茹でたニョッキにかけました。仕上げにパセリを振っても♪
-
- 8
オリーブオイルでソテーしたかじきにかけました。その他茹でたブロッコリーやじゃが芋、人参などにかけても美味しいです。
-
- 9
その他チーズをかけてトースターで焼けばグラタンやドリアが手軽に作れます。
- 10
runa10さんから嬉しい初れぽ♬お手製米粉ニョッキにウィンナーコーンでソースを作って下さいました♡活用楽しんで下さいね
-
- 11
ネコかえるさんがこんなに美味しそうなバングラタンにアレンジ下さいました♡色々活用頂け嬉しいです。是非是非ご参考下さい♪
-
コツ・ポイント
今回ツナ缶で作りましたがむきエビやウィンナーなどでも。きのこ類も色々。
茹でたほうれん草やブロッコリー等入ると彩りも栄養バランスもよくなります。
米粉分量でとろみ加減を調整しやすいのがとっても便利です。
ドリアやグラタンにも活用できます。
リアクション
似たレシピ
米粉のエビグラタン
エミエミ★ 
クリームソースで簡単パスタ
さと☆♪ 
鮭のムニエル 米粉のクリームソースかけ
かんたん米粉グラタン
こげまめ‐ 
米粉グラタン
牛乳たっぷり米粉のマカロニグラタン
米粉活用 鮭のクリームパスタ
とろとろで美味しい♡白菜のクリーム煮
【米粉】ツナときのこのクリームパスタ
米粉で簡単！クリーム煮
ぶぶじぇら 
米粉を使ったかぼちゃグラタン
Heavenly☆ 
米粉でチキングラタン☆
米粉でチーカリッモチッ
amrichon 
簡単♪クリームソースのオムレツ
うさぎの台所 
＃米粉活用 レンチン！米粉ソースグラタン
米粉活用子どもが大好き！ホワイトシチュー
米粉であっさりミルクコンソメスープ
ポテトカレーグラタン
牛乳と米粉のアイス♪♪
離乳食 レンジで簡単！米粉ホワイトソース
harucha_mm 
キムチとしめじのクリームパスタ
米粉でヤンニョムチキン
米粉で作る！簡単！カブの米粉シチュー
きのこと青菜のミルクハンバーグソース
菊芋de米粉クリームパスタ
バターいらずのヘルシー米粉ホワイトソース
グルテンフリー♡米粉のホワイトソース
米粉で簡単カボチャグラタン
maxbeet 
もち麦きのこドリア
米粉活用 白菜と鶏胸肉のクリーム煮
usapiko 