「米粉活用」米粉のシーフードお好み焼き
のたのたママ @cook_40411547
「米粉活用」｜グルテンフリーの米粉で、小麦粉と変わらぬ美味しさのお好み焼きが作れます♪
このレシピの生い立ち
cookpadさんの「米粉プレゼント企画」で米粉を頂いたので、家族の大好きなお好み焼きを作りました。
「米粉活用」米粉のシーフードお好み焼き
「米粉活用」｜グルテンフリーの米粉で、小麦粉と変わらぬ美味しさのお好み焼きが作れます♪
このレシピの生い立ち
cookpadさんの「米粉プレゼント企画」で米粉を頂いたので、家族の大好きなお好み焼きを作りました。
作り方
- 1
こちらの米粉を使いました。「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」グルテンフリー
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- 2
米粉に水を少しずつ加えていきます
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- 3
サラサラ〜っと流れるくらいの生地です
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- 4
顆粒だしを加えます
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- 5
キャベツを千切りにしたあと、幅3cmほどに切ります
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- 6
４のボウルにキャベツ、お好みの具（エビ、イカなど）を入れ、凹みを作り、卵を割り入れます
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- 7
スプーンで、下からすくい返すようにサックリ混ぜます。黄身と白身が完全に混ざらないくらい、ざっくりが良いです
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- 8
フライパンに生地を流し入れ、スプーンで押し広げます
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- 9
形を整えます
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- 10
肉をのせ、蓋をして、中火で４分
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- 11
ひっくり返して、弱火にして、さらに４分
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- 12
焼き上がったら、ソース、マヨネーズ、お好みでかつおぶし、青のりをかけて、完成です
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コツ・ポイント
最初の生地はかなりサラサラですが、焼くとまとまります。キャベツと卵を入れたあとは、混ぜすぎないのがコツです。
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