もちもち米粉中華まんじゅう風

具にする物を用意しておく。市販のミートボールをオリーブ油で焼き目を付けましたが、ウインナーを炙っても美味しいです。

計量器にボールを乗せ、米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩と粉類を順番に計ってゆく。ぐるぐるっと粉類だけで先ず混ぜておく。

牛乳、植物油と、液体類を加えて都度混ぜてゆく。
オリーブ油を使用しましたが、サラダ油、米油と何でも大丈夫です。

深みのある小鉢やシリコンカップ、モールド等お好きな型に生地５分目程迄入れます。そこにミートボール等具を乗せて蒸す。

フライパン等に型と湯を張り、蓋をして蒸し作りました。蒸し器がなくても作れます。

型は底面が3.5cmのものを使用。これが可愛くて調度良いサイズなのです。