我が家の定番！照り焼きチキン
chiguasa @chiguasa_gohan
旦那さんの母直伝♪我が家の定番！
2つのコツでいつもの照り焼きがランクアップします♪
このレシピの生い立ち
次男出産の際、旦那さんのお母さんに家に来ていただいた時に教わったレシピです♪今までしっくりこなかった照り焼きチキンがいまでは自慢の料理になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
レモン汁をなじませる
-
- 2
余分な脂や筋などを丁寧に取り除く
-
- 3
火をつけず皮目を下にしてフライパンに並べ、弱めの中火にかけじっくり焼く
-
- 4
表面がカリッと焼けたらひっくり返す
-
- 5
酒とみりんを加えて蓋をし、中に火を通す
-
- 6
蓋を外し、砂糖、醤油を加える。
-
- 7
時々スプーンでタレをかけながら
照りが出るまで焼く。 -
- 8
写真のような感じです♪
-
コツ・ポイント
レモン汁をかけることで臭みを和らげたりお肉を柔らかくしたりします！
フライパンは冷たい状態で！
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