あっさり豚の角煮

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chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074

簡単に☆
臭みをとるための長ネギの頭を使ったり、肉を最初に焼いたりなど、面倒なことを全て省きました！あっさりした角煮です
このレシピの生い立ち
自己流に簡単に作れるよう、アレンジしました！

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材料

  1. 豚バラブロック 450g
  2. 大根 1/2本
  3. 卵 5個
  4. 水 400cc
  5. 醤油 40cc
  6. 酒 40cc
  7. みりん 40cc
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 生姜 1かけら

作り方

  1. 1

    卵を茹で、ゆで卵を作り、殻を剥いておく

  2. 2

    豚バラブロックを食べやすい大きさに切る

  3. 3

    大根も食べやすい大きさに切る

  4. 4

    豚バラブロックと大根を一緒に茹でる
    （大根が柔らかくなるまで）

  5. 5

    アクが出てきたらアク取りをする

  6. 6

    大根が柔らかくなったら、煮汁を300ccとっておき、残りの煮汁は捨てる

  7. 7

    鍋に、煮汁300ccと水を入れる
    その後煮立ったら、酒、みりん、醤油、酒、スライスした生姜を入れ煮る

  8. 8

    落し蓋をして、弱火で15分程煮込み完成！

  9. 9

    完成後、冷めるまで煮汁に浸しておくと、しっかり味が染み込みます！

コツ・ポイント

煮汁300ccが残る位の水で豚バラブロックと大根を煮てください

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レシピ作者

chocosuzoo
chocosuzoo @cook_40288074
に公開
ブログはじめました〜！https://choco212-suzoo1123.cookpad-blog.jp楽しく♫安く♪簡単♬に作れる料理を目指しています☆彡まだ参考にして頂けるレベルではないですが、是非、レシピもブログも覗いてください☆沢山レシピ載せれるよう、頑張りますｯｯ୧( ˵ ° ~ ° ˵ )୨
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