ピリ辛☆白身魚のタイ風ごちそうサラダ
イオン @cook_40093052
カリッと揚げ焼きにした白身魚と彩り野菜に、ナンプラーをきかせたピリ辛ドレッシングが相性ぴったり◎お酒にも合うひと品です。
このレシピの生い立ち
カリッと揚げた白身魚とカラフル野菜を、酸味のきいたピリ辛ドレッシングで和えてタイ風サラダにアレンジしました♪
ピリ辛☆白身魚のタイ風ごちそうサラダ
カリッと揚げ焼きにした白身魚と彩り野菜に、ナンプラーをきかせたピリ辛ドレッシングが相性ぴったり◎お酒にも合うひと品です。
このレシピの生い立ち
カリッと揚げた白身魚とカラフル野菜を、酸味のきいたピリ辛ドレッシングで和えてタイ風サラダにアレンジしました♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、白身魚（パンガシウス）です。
- 2
きゅうりはひと口大の乱切り、セロリーは筋を取って斜め薄切り、紫たまねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 3
白身魚（パンガシウス）は食べやすい大きさに切り、全体に塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて中火に熱し、<3>を揚げ焼きにする。油を切って取り出す。
- 5
ボウルに<2>、<4>を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて和える。
- 6
器に<5>を盛り付け、刻んだピーナッツを散らし、お好みで刻んだパクチーをのせる。
コツ・ポイント
白身魚（パンガシウス）は片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることでカリッと香ばしくなります。
ナンプラーやレモン汁に豆板醤を加えることでタイ風のピリ辛ドレッシングに仕上がりますよ♪
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