冷凍ご飯で、エビピラフ

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クック8WECOP☆'s cooksnap of when they made 冷凍ご飯で、エビピラフ.
nuts3
nuts3 @cook_40033354

気がつくと、冷凍庫に冷凍ご飯が･･･｡
いつも、チャーハンばかりじゃつまらない！

このレシピの生い立ち
残ったご飯は、いつもチャーハン(泣)
マンネリメニューを脱却したくて、作ってみました♪

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材料

3人分
  1. 冷凍ご飯 2合くらい
  2. 冷凍むきエビ 150g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 冷凍コーン お好きな量で
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. バター 15g
  7. 酒 大さじ1
  8. ★塩・コショウ 適量
  9. ★コンソメ顆粒 小さじ2
  10. 乾燥パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    冷凍エビとごはんを解凍する。

    玉ねぎはみじん切り、エビは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱したフライパンにバター(15g)とオリーブオイルを入れ、中強火で玉ねぎを炒める。

  3. 3

    エビを入れて酒(大1)をふり入れ、冷凍コーンも入れ、フタをし蒸し焼きにする。

  4. 4

    エビに火が通ったら、★(コンソメ顆粒小2と塩コショウ)で、少し濃いめに味付けをする。

  5. 5

    ご飯を入れ、中弱火にして手早く炒め、
    ここで味見をして、最終調整をする。

  6. 6

    最後は強火でご飯をパラッとさせて、乾燥パセリをふり、完成～

コツ・ポイント

先に具材へ味付けしてから、ご飯を入れて混ぜると、バラつきなく全体に味付け出来ます。

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レシピ作者

nuts3
nuts3 @cook_40033354
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料理苦手な私ですが、頑張って作ってます！！
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