蒸し鶏とブロッコリーの粒マスマヨサラダ
レンジで簡単！鶏むね肉がしっとり柔らかぁ〜な、彩りキレイなお食事サラダです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの4〜6月のテーマ「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ 」にちなんだレシピを考案しました！
蒸し鶏とブロッコリーの粒マスマヨサラダ
レンジで簡単！鶏むね肉がしっとり柔らかぁ〜な、彩りキレイなお食事サラダです♡
このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダーの4〜6月のテーマ「スパイス、ハーブを使って味わい広がる！お食事サラダレシピ 」にちなんだレシピを考案しました！
作り方
- 1
鶏むね肉を観音開きにし、皮目からフォークを刺して◎を振り、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで4分加熱してそのまま
-
- 2
放置し、冷めたら一口大の薄いそぎ切りにする
- 3
ブロッコリーは小房に分け、塩茹でしてザルにとり、冷ましておく
-
- 4
赤かぶは薄い輪切りにして水に4分程さらし、水気を切っておく
-
- 5
マヨネーズ・粒マスタード・はちみつは混ぜ合わせておく
-
- 6
【盛り付け例】②・③・④を順に並べてリース状にし、⑤・パプリカパウダー・ピンクペッパーを添えたら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
鶏むね肉はそのまま放置する事で、予熱で火が通り、しっとり柔らかくなります
ブロッコリーの塩茹では、水1Lに対し、塩10g（小さじ2杯）を目安に入れ、2〜3分茹でます
水にさらすと水っぽくなってしまうので、そのままざるに取って冷まして下さい
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